相信大家經常吃臘肉粽，紅棗粽，這些餡兒已經吃了很多年，那大家有沒有聽説過紅豆豬肉粽呢，更何況如果是自己製作的食物，相信大家會更有興趣合胃口去嘗試的吧，所謂“紅豆思南國”，各位吃到甜膩的紅豆會不會想起自己以前那些美好的回憶呢，配上香軟的糯米，希望可以滿足各位的味蕾呢。
主料
紅豆 ：300輔料
雞精 ：適量具體步驟
1.紅豆,糯米洗淨後用清水泡4小時。如果時間緊的話可以用熱水泡1小時。
2.粽葉洗淨後放鍋裏煮開。
3.撈出來瀝乾水份。
4.五花肉切成小塊。
5.姜切成末。
6.將薑末,生抽,老抽,耗油,鹽,雞精,五香粉,蒸魚豉油倒入切好的肉塊裏。
7.攪拌均勻醃製備用。
8.糯米跟紅豆泡好後撈出瀝乾水份。倒入適量生抽,老抽,耗油,鹽,雞精,食用油。
9.再倒入紅豆。攪拌均勻。
10.所有材料都準備就緒。
11.將兩片粽葉拼好折成漏斗狀。
12.先倒入1/3的糯米。
13.放入醃製好的豬肉。
14.再填入糯米。壓實。
15.將粽子包出4個角。
16.粽葉沿着形狀包裹好。
17.用繩子綁緊。
18.這樣就包好了。
19.包好後整齊放入高壓鍋裏。加入清水。一定要漫過粽子。然後蓋上鍋蓋。大火煮至鐵砣轉動。然後轉至小火煮50分鐘。關火後燜半小時就可以開吃啦！
20.嗯。成品圖。味道棒棒噠。我將來肯定會是個棒棒噠賢妻良母。HOHO ~
1、粽子一定得綁緊。不然煮的時候水滲透進去就不好吃了。
千里飄香谷
