紅豆粽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨備用

2.用剪刀將前面帶徑的部分剪掉

3.糯米和紅豆用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻

4.處理好的葉子捲成漏斗狀，將紅豆糯米加滿

5.先向上折一邊葉子

6.再將另一邊的粽葉往一個方向疊，完全包裹糯米

7.再反折過來封口

8.包成三角形狀

9.用棉線捆綁結實

10.將粽子放入電壓鍋，加水沒過粽子面，煮至1-3小時即可

烹飪技巧

1、紅豆要用水泡久一些，煮的時候才容易煮2、糯米中必須要加些食用油，預防粽子煮熟後粘葉子，不方便食用3、繩子一定要捆綁好，以免煮時繩子鬆開米撒入鍋煮成粥