主料
土豆 ：若干輔料
油 ：適量具體步驟
1.土豆擦絲，其實，是擦成泥。 這要看各位的擦絲板的洞洞大小了。
2.如果你注重色香味具全，那麼加點“色”吧。我用的是香菜葉，其他，還可以用紅色或者綠色辣椒，切一條，最後粘在餅中央。
3.擦絲之後土豆會出很多的液體，千萬別都丟了，好東西在裏面。靜置一會，倒去真正的液體水份，最後沉澱的是澱粉！ 加上它，會讓土豆餅很有嚼勁。 對了，別忘了加少許鹽。（我其實是沒有加鹽的，健身的人本身吃鹽就少，況且，我會很享受土豆本身的香味和脆味）
4.起鍋，放油。放土豆絲－
5.用勺亞扁！你懂的。
6.加上裝飾的香菜葉。
7.兩面煎完，出鍋。 順便説一句，金黃的碎碎和稍黃的葉子，外加背景的乳白，我覺得好像一副金秋的畫。
8.一副金秋畫。
唯一一點，就是，擦絲土豆水份千萬別倒！重要的事情不用説三遍，大家也懂的。：）
千里飄香谷
