誘人的鐵鍋燉羊肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

最近嘴又饞了，老是想着吃點什麼。就和朋友一起去外面的飯店裏吃飯，看着滿目的菜單，一道鐵鍋燉羊肉吸引了我。就要吃這道雞鐵鍋燉羊肉，這道鐵鍋燉羊肉吃起來口感真是十分的好吃，羊肉具有壯陽的功效，下飯吃還是下酒吃都是一個不錯的選擇。推薦給大家。

主料

胡蘿蔔 ：10
羊肉 ：500

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
香菜 ：適量
幹辣椒 ：適量
味精 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.羊肉洗淨切塊

2.生薑切片，葱切段

3.胡蘿蔔切塊，香菜，葱切好備用

4.涼水鍋中放入羊肉，開火加熱，水開會用勺子撈去浮沫，撈出羊肉，廢水倒掉

5.鐵鍋中依次加入羊肉，熱水，加適量鹽，薑片，葱段，調料包(花椒，幹辣椒，八角)，開火，水開後改中小火慢燉。

6.羊肉八成熟時放入胡蘿蔔塊繼續燉，燉至羊肉熟透肉爛，加入適量鹽，葱花，味精。

7.羊肉出鍋嘍，撒上葱花，香菜，味道棒棒噠，開吃^o^

烹飪技巧

1、小火慢燉味道更好哦，中途加水一道定要加熱水呢。