主料
牛肉 :200輔料
糖 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.然後把洋葱與彩椒切成塊。
3.牛肉切成片後,放入薑絲,再放入適量的鹽,糖,味極鮮,生粉,食用油醃製5分鐘。
4.熱鍋涼油,把牛肉放入滑炒。
5.炒至斷生盛出備用。
6.繼續起鍋,放入適量食用油,把洋葱放入煸出香味。
7.加入彩椒一起翻炒。
8.然後加入適量的鹽與糖調味。
9.跟着放入適量的味極鮮與蠔油提味。
10.然後放入牛肉片一起翻炒。
11.大火翻炒均勻即可。
12.出鍋嘍~
牛肉醃製的時候不要醃的過久,以免因為放了帶鹹味的調料,而令到肉質收緊,口感發柴。