![美味的酸菜魚頭湯怎麼做好吃又簡單]( "美味的酸菜魚頭湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚頭 ：
1個 輔料
雞精 ：
適量葱姜 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量 酸菜 ：
1包 具體步驟
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1.油鍋七分熱的時候下洋葱薑片爆香，要小火
![美味的酸菜魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的酸菜魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.待香味出來後，把葱姜撥到旁邊去，下魚頭加鹽煎至兩面微黃
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3.加適量的水，中小火慢燉二十分鐘
![美味的酸菜魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的酸菜魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.二十分鐘後鍋裏的湯已經很濃很白了，用筷子可以很容易插進魚肉裏，這時候下酸菜加適量的雞精再燉三分鐘即可（為了拍照我把火關了）
![美味的酸菜魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的酸菜魚頭湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.燉到最後魚頭都散架了
烹飪技巧
做魚頭湯雖然時間比較長，但是非常簡單，野生的魚頭沒那麼腥，就沒加老酒去腥了。做的時候一定要中小火
千里飄香谷
