準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬瘦肉 :
200泡豆角 :
200泡姜 :
2塊 輔料
雞精 :
半勺葱 :
適量生粉 :
1勺料酒 :
1勺 醬油 :
1勺泡辣椒 :
幾個油 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.準備一塊瘦肉。
2.準備一些泡菜。
3.泡菜,姜和辣椒切碎,再切點蒜粒。
4.瘦肉剁成末。
5.加入醬油,生粉,料酒醃一下。
6.鍋熱油,下肉末滑炒。
7.加入泡菜。
8.翻炒。
9.加點雞精調味。
10.裝盤,撒上香葱。
烹飪技巧
1、肉末加點生粉肉更滑嫩,加料酒可以去異味。2、泡菜是鹹的,後面不需要加鹽了。3、最適合下粥了。