家有大廚之鹽焗鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.清水煮熟鵪鶉蛋，稍涼後剝殼。

3.置於碗中，倒入百焗易鹽焗雞粉，拌勻後醃1個小時；姜切絲。

4.燒熱鍋中油，放入薑絲炒香，再倒入醃好的鵪鶉蛋，炒1分鐘後即可出鍋。

5.成品圖（曝光有點過度了）

烹飪技巧

這道菜其實最重要的是醃製的過程，時間一定要足，否則不入味；

另外加些辣椒作為調料也是不錯的；

無需另外放鹽。