這次我做的是胡蘿蔔和還有小白菜瘦肉一起做的餡料,我非常的喜歡吃,所以推薦給大家做胡蘿蔔小白菜豬肉餃子,我就喜歡一家人一起包餃子,然後一起聊天是很好的,所以我非常的喜歡吃水餃,每次做很多,然後凍在冰箱裏,然後餓的時候就拿出來煮來吃,是極好的。
主料
豬肉餡 :100輔料
食言 :1勺具體步驟
豬肉餡放入碗中,加入1/2茶匙鹽和生抽攪拌均勻
葱白洗淨切碎末,肉餡中放入葱末,攪拌均勻
白菜洗淨切碎,用少許鹽抓勻,靜置5分鐘後將大白菜的水分擠出;肉餡中放入白菜碎,淋入香油拌勻製成白菜肉餡
胡蘿蔔洗淨切成絲,放入食物攪拌機中,加少許清水,攪打成末
用篩子或紗布過濾出汁液備用
麪粉放入大碗中,慢慢加入胡蘿蔔汁
揉成光滑的麪糰,將麪糰分成若干個小劑子後擀成餃子皮
加入肉餡包成小餃子;鍋中燒沸水,放入小餃子煮熟透後撈出即可