主料
輔料
具體步驟
1. 千張豆皮用淡鹽水浸泡一會兒,瀝乾水分後改成比海苔稍微大一點。
2. 雞肉剁成泥,加入澱粉、雞蛋、料酒和鹽攪拌均勻。
3. 在千張上抹一層雞肉泥,鋪上海苔,再在海苔上抹上一層雞肉泥。把千張捲成卷。
4. 入蒸鍋,水開後蒸10分鐘。涼涼後切成片。