廣西長條小肉粽是一款比較好吃的肉粽,這款肉粽是當地的一款特色美食,粽子雖然常見,但是這款粽子是比起其他粽子好吃的,這款粽子是端午節比較好吃的美食,喜歡吃的人可以自己做,吃起來比較放心,比較營養,孩子也是比較愛吃的美食喲。
主料
糯米 :適量輔料
肉 :適量具體步驟
去皮的五花肉洗乾淨,切成小塊兒,平時紅燒肉那麼大吧。用清水泡一小時。泡水可以去些異味。
包的時候注意控制好各個材料的位置,米在最外側,裏面是綠豆,最裏面是肉,這樣能確保肉爛在豆粒,豆吸足肉湯,米帶着棕葉香,關鍵是鎖住一切。
因為米用量不多,所以依然不需要久煮,電壓力鍋冷水選個燉肉程序,基本上能滿足爛熟。常規鍋煮40分鐘應該足夠。