葡萄乾柳橙醬汁拌番薯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番薯（甘薯） ：450g
現榨檸檬汁 ：1湯匙
橙汁 ：1湯匙
芥子菜（芝麻菜） ：1把
柳橙 ：1個

輔料

黑胡椒 ：1/4茶匙
鹽 ：1/4茶匙
蜂蜜 ：1茶匙
橄欖油 ：3湯匙
葡萄乾 ：3湯匙
小紅洋葱 ：1/2個

具體步驟

1. 烤箱預熱至205攝氏度。取一烤盤，鋪上鋁箔紙，薄薄噴一層噴霧油（nonstick cooking spray）。番薯放入烤盤，加1湯匙橄欖油，拌至番薯表面沾上油。攤平後放入烤箱，烤約20分鐘，至番薯熟軟，略呈焦黃。

2. 取一小碗，倒入剩餘的2湯匙橄欖油、檸檬汁、橙汁、蜂蜜、鹽和胡椒，拌勻後試味。可按個人口味再加入1湯匙檸檬汁。

3. 熱番薯盛入沙拉大碗，拌入醬汁。加入芥子菜、柳橙、洋葱和葡萄乾，拌合即可。

烹飪技巧

無