蒸排骨的做法較為簡單易上手，是一道以排骨為主要原材料製作而成的美食。具有肉質鮮美、營養豐富等特點。可根據個人口味和喜好調節調味品的加入。其中，排骨具有較高的營養價值，富含微量元素、肌氨酸以及蛋白質等人體所需的營養成分。
主料
排骨 ：適量輔料
豆豉 ：50具體步驟
先將排骨洗淨泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，醬油，薑末，香油，麻辣油，澱粉醃製；
將蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；
鍋入油，放入蒜末，薑末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜歡吃辣的還可以加一些辣醬更過癮哦 ；
炒香後，將醃製好的肋骨放入豆豉醬中滾動，均勻粘上；
大火蒸20分鐘；
黃瓜對半破開；
用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成對角擺盤就好了；
裝盤即可享用了
千里飄香谷
