美味的荷香蒸排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：1肋
香菇 ：3朵

輔料

白糖 ：3
食鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：2茶匙
姜 ：2片
荷葉 ：1塊
生抽 ：1茶匙
玉米澱粉 ：1/2茶匙
料酒 ：1/2茶匙

具體步驟

1.準備好食材

2.荷葉先淨，浸泡30分鐘

3.香菇洗淨，切小塊

4.排骨洗淨瀝乾水份，用：姜、蠔油、胡椒粉、鹽、生抽、玉米澱粉、白糖、料酒調味

5.把調味料攪拌均勻，醃製2小時

6.把醃製好的排骨放上浸泡好的荷葉上，放上香菇片

7.再拌均勻

8.把荷葉四面對摺包好

9.鍋內燒開熱水，放進包好荷葉的排骨，蒸25分鐘即可

10.蒸好的排骨

烹飪技巧

荷葉浸泡30分鐘，使其變軟，包排骨時容易包