泡菜雞丁如何做簡單又美味

泡菜雞丁非常具有韓國風味的一道菜餚，並且用到了具有韓國特色的泡菜跟雞丁爆炒在一起，每一個雞丁上都沾染了泡菜的味道，使得整體的口感更加濃郁，還在等什麼呢，快來試試吧，真的是美味至極呢，你值得擁有！

主料

輔料

具體步驟

準備所需食材。

雞腿洗淨，拆去雞骨。

然後切成小丁。

放入大碗中，加入少許澱粉、蛋清、食鹽、料酒和十三香，拌勻醃製。

將葱、泡姜、泡蒜、泡辣椒、泡蘿蔔和青筍切丁備用。

青筍丁放入開水鍋裏焯水斷生後，撈出放冷水裏冰着，保持翠綠色澤。

雞丁放入油鍋裏，燒一下成熟，撈出瀝油吧備用。

炒鍋放油，放入泡姜、泡蒜和泡辣椒爆香。

炒出香味後，放入葱段爆香。

放入泡蘿蔔翻炒，同時放入少許鹽和生抽。

放入炸好的雞丁和青筍丁。

翻炒均勻入味，加味精調味，出鍋即可食用。

烹飪技巧

泡菜最好是自己製作，這樣味道可以自己來掌握。