綠豆餡（簡單版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材過秤備用

2.將頭天晚上泡好的綠豆放進湯鍋裏，再放入洗淨的陳皮

3.倒入500g清水，水開後繼續煮25分鐘左右

4.煮至綠豆用手一捏就爛即可

5.把陳皮取出，將綠豆倒入料理機裏

6.如果比較幹，可以加適量清水

7.將其打成泥，難打時要停下來用筷子攪拌一下，再繼續打

8.將打好的綠豆泥和冰糖倒入炒鍋中，開小火炒至，並分多次加入植物油

9.炒幹後盛出晾涼，放進冰箱冷藏即可

10.用綠豆餡做的造型，呵呵

烹飪技巧

如不喜歡豆皮的，可以買去皮綠豆來做綠豆浸泡後可以縮短煮制時間喜歡陳皮味道濃郁的，可以將煮好的陳皮和綠豆一起打成泥用料理機打綠豆時，量不能太多，以免把機器打壞