營養的香菇西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備齊原料：西蘭花，香菇提前泡發。

2.西蘭花掰成小塊。

3.泡發好的香菇在中間切開。

4.鍋內倒入適量水燒開後加入少許鹽和油把西蘭花倒入灼水。

5.水開後把香菇也倒入灼水，燒開後撈出瀝乾水分。

6.鍋內熱油後爆香葱花，把少許瘦肉絲放入翻炒。

7.炒至肉絲變色後加入少許生抽。

8.把灼燙好的香菇和西蘭花倒入鍋中翻炒。

9.翻炒均勻後加入適量鹽和少許生抽調味即可。

烹飪技巧

1.香菇和西蘭花的嘌呤含量高，吃的好先灼水的話比較好。2.因為兩樣食材都已經灼水了，所以在鍋中翻炒時很快就可以出鍋了。