主料
輔料
具體步驟
1.豬板油洗淨,切丁
2.鍋中加入半碗水,倒入板油丁,蓋鍋蓋熬煮
3.碗中放入一勺花椒,2·3片生薑,葱適量
4.鍋中板油翻炒,按壓,再蓋上鍋蓋,經過不停的翻炒、按壓、蓋蓋熬煮,待油渣變成褐色,有點硬度後,豬油就熬好了。
5.加入花椒、生薑、葱、鹽,撈出油渣,將熬好的油裝入乾淨的玻璃罐即可!
烹飪技巧
無