主料
麪粉 ：250輔料
可可粉 ：適量具體步驟
1.紅豆沙自己炒的，略微甜一點，酥皮沒有加糖，把紅豆沙用手整成大小一樣的橢圓形備用
2.分別和好油皮、油酥、餡，鬆弛半小時，少許的麪粉加一點油和水，加適量的可可粉，調一小塊可可粉面團備用
3.油皮、油酥分成等量18分
4.油皮包油酥，
5.收口捏緊
6.擀成橢圓形，
7.從下面往上卷
8. 捲起來，逐一操作後鬆弛15分鐘。
9.取一點點可可麪糰擀薄
10. 鬆弛15分鐘後，第二次擀酥，擀成長長的，把可可麪糰放在靠近頂部向下1公分左右，再擀一下
11.從頂部向下卷
12.圓成筒
13.用刀橫切成兩段
14.刀口向上
15.斜着按成餅
16.慢慢擀成橢圓皮，如圖
17.包上紅豆沙餡料
18.包上餡料先中間捏一下
19. 轉圈捏好，沿着邊捏成繩形狀花紋
20.做好的眉毛酥
21.逐一做好
22.擺放在烤盤，烤箱預熱180度，放入烤箱中層，上下火20分鐘左右
23.剛剛烤好的
麪糰都要隨時用保鮮膜蓋上以防止水分流失，否則麪皮太乾，不好操作，
千里飄香谷
