準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
酸菜 :
60廣式臘腸 :
1根 輔料
油 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.酸菜先用水浸泡去鹹味後切細絲;葱切粒
2.鍋內燒開水,放入香腸焯水
3.取出切小塊
4.鍋內下少量的油,燒熱後下葱白爆香
5.接着下香腸粒煎一下
6.煎到兩面金黃
7.下酸菜絲翻炒
8.最後撒上葱綠出鍋
9.搭配一碗熱熱的稀粥,開啟陽光的一天
烹飪技巧
香腸先用水焯,一是可以去除香腸製作過程中沾染到的灰,也可以讓切的時候軟些。香腸和酸菜都有鹹味,不需要再下鹽了。