準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 :
200 雞蛋 :
3個 輔料
油 :
適量香油 :
適量十三香 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備3個雞蛋。
2.韭菜擇洗乾淨,切小段。
3.雞蛋打入碗內。
4.將雞蛋打散,加入十三香和鹽。
5.倒入醬油和香油。
6.把切好的韭菜放入,連同雞蛋一同攪拌均勻。
7.炒鍋置於火上,倒入食用油。
8.待油熱後,將準備好的韭菜雞蛋液倒入鍋內。
9.將雞蛋餅翻面,然後將火關小。
10.兩面都煎成黃色後就OK了!
烹飪技巧
在蛋液中加入十三香,不僅可以去除雞蛋的腥味,還以使炒出來的菜更好吃。