三汁燜鍋,是一道很家常很傳統的一道中國特色菜。三汁燜鍋的色澤金黃髮亮的,混合着各種香料調醬,再配上一小撮香草在面頭上,那可真是讓人流口水啊。不過現在小編有獨門祕方,讓親們可以在家就能做出好吃的三汁燜鍋,再也不用出門大老遠的跑去吃啦。讓我們一起來做一下吧。
主料
雞翅 :一斤 差不多12個輔料
洋葱 :一顆具體步驟
1.準備好所有食材
2.雞翅洗淨 正反面用刀劃兩道 用刀背拍雞翅方便入味。將拍好的雞翅放入碗裏 加入一小勺鹽 雞精,一勺老抽,兩勺海鮮醬油,兩勺料酒,一勺白糖,少量胡椒粉、生薑碎醃製一小時。(醃製的時間越久越好吃噢)
3.將胡蘿蔔、青筍、蓮藕洗淨切滾刀塊(切條也可以的)魚丸鍋裏清水煮熟後備用。
4.將洋葱切條,青紅辣椒切滾刀塊,大蒜對半切,大葱切段。倒入少量色拉油和大量幹辣椒麪備用
5.一勺鹽、一勺雞精、兩勺黃豆醬、四勺蠔油、兩勺番茄沙司、一勺白糖、兩勺澱粉、一勺花椒粉、一勺胡椒粉調成醬汁。
6.鍋底抹黃油(沒有黃油用食用油也可以的)將拌好的洋葱、青椒、大蒜大葱倒入平鋪在鍋底。小火燜鍋5分鐘。
7.將備用的蔬菜、魚丸和醃製好的雞肉一同放入鍋內鋪好,小夥蓋蓋燜10分鐘。
8.倒入調好的醬汁再燜10分鐘就搞定啦。如果喜歡吃香菜可以在出鍋前撒上香菜或者芹菜葉。
無