三汁燜鍋是一道近年來在百姓餐桌上非常常見的家常便菜。三汁燜鍋,顧名思義是以新鮮的豬小排作為製作這道菜的主要製作原材料,用燜制的烹飪方式進行加工製作而成的一道菜。三汁燜鍋製作原料易得,製作方法也非常簡單易上手,是一道非常受歡迎的家常美食。
主料
土豆 :2個輔料
胡椒粉 :適量具體步驟
1.先將雞翅劃上刀花,加入鹽、油、醬油、胡椒粉醃製1小時備用;魷魚洗淨之後切成方塊,切十字刀花,用油、鹽、胡椒粉醃製入味;蝦去蝦線之後撒上少許的鹽醃製備用
2.土豆、胡蘿蔔切塊,西芹切成小段備用,取出一個小碗,分別加入一勺蠔油、番茄醬、豆瓣醬,再加入2勺水,攪拌均勻備用(可根據個人口味減少或增加醬的量)
3.在鍋底刷上油,將土豆、胡蘿蔔、西芹均勻的鋪在鍋中,在蔬菜上面撒入少量的鹽,將鍋調到三檔開始工作
4.在煮制5分鐘左右的時候,攪拌一下蔬菜,防止粘鍋,然後將雞翅平鋪在蔬菜上面,燜制5分鐘左右加入蝦、魷魚
5.淋上之前調好的三汁,再燜制7分鐘左右
6.將火關掉,然後用餘温燜制5分鐘之後即可出鍋。(出鍋之前攪拌一下口味更佳)
做給心愛的人吃