準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
黑木耳 :
25 銀耳 :
30 輔料
葱 :
適量花椒粒 :
適量油 :
適量 姜 :
適量味素 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.食材:銀耳、黑木耳、花椒粒、葱、姜。
2.銀耳用涼水漲發豐滿,擇洗乾淨,撕成小塊。
3. 木耳用涼水漲發豐滿,擇洗乾淨,撕成小塊 。
4.漲發好的木耳、銀耳用開水燙透撈出,用淨水過涼,撈出控幹水裝盤。
5.黃瓜洗淨切片,葱、姜切絲,放在雙耳上,鍋裏放油燒熱,放入花椒炸出香味撈出,熱油澆在葱薑絲上。
6. 放入鹽、味素、洗淨切成段的香菜,拌勻即可。
7.色澤美觀悦目,味鮮鹹,質脆嫩。
烹飪技巧
1、銀耳、木耳用涼水漲發豐滿。2、要用花椒油調味。