準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚 :
500g 輔料
辣椒 :
適量米醋 :
適量陳醋 :
適量薑絲 :
適量生抽 :
適量蠔油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 香菜 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.1 魷魚洗乾淨切條。
2.2 準備好辣椒、薑絲、香菜。
3.3 鍋子燒開水,將魷魚放入焯熟。
4.4 撈出。
5.5 過水投涼。
6.6 放入蠔油。
7.7 放入生抽拌勻。
8.8 放入辣椒。
9.9 放入薑絲。
10.10 放入香菜。
11.11 放入適量白醋、陳醋、白糖、鹽、雞精拌勻即可。
烹飪技巧
焯魷魚的時候時間不能太久,老了影響口感。