主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿切段,用料酒,老抽,醃製十五分鐘。
2. 開火,下油,一般調和油就好,適量,油熱,放入醃製的雞腿,翻炒,再放入啤酒一瓶,小火煮十五分鐘,撈掉浮沫。
3. 汁燒的剩三分之二,來大火,加糖,老抽,鹽,直到汁水中油變透明,濃稠,立刻關火,出鍋。