這可是一道十分家常的菜，不僅如此它也是十分的開胃，很適合下飯的啊！一起只有廣西人比較喜歡吃田螺，但是隨着各地人口的流動，很多很多的人都喜歡上了吃田螺了。於是今天的這一道螺絲酸筍也是你不能錯過的了，味道口感都是一級棒的呢！
主料
石螺 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
準備好材料，石螺用鉗子鉗去尾部洗淨
鍋裏水燒開把螺放下去焯下撈出備用，（焯下目的是為了去掉一些泥腥味） 水倒掉
鍋燒熱，放入幹辣椒個花椒煸出香油
撈起幹辣椒和花椒不要了，留下香油
開火繼續燒熱，放入生辣椒和蒜煸香
放入螺絲翻炒，同時加入鹽、醬油、糖，
入味了吧酸筍放入，再炒，
放入水，讓味道充分浸到螺肉裏去，小火煮10分鐘
大火收汁放入紫蘇翻炒
收汁的時候做好留多點汁在（我的收得有點幹了），這樣吸螺絲的時候口齒間味道才更加凸顯
千里飄香谷
