家常菜萵筍肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。

2.萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。

3.萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、澱粉、胡椒粉抓勻掩制。

4.起油鍋，下肉絲劃散。

5.肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。

6.炒至萵筍絲斷生即可出鍋。

烹飪技巧

肉絲用了生抽醃製，萵筍也用了鹽醃製再擠掉水分的，都有鹹味，所以不用再放鹽了。