![#DIY#麻油雞怎麼做好吃又簡單]( "#DIY#麻油雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 ：
1/4只 輔料
子月堂黑麻油 ：
30-50毫升，根據客户對油的承受度配量子月堂月子水 ：
300毫升（半瓶）帶皮
老薑 ：
6片 具體步驟
1. 將雞內臟及爪去除，雞肉用米酒洗淨，切成塊狀
2. 將老薑洗淨，帶皮切成薄片
3. 將黑麻油倒入鍋內，用中火燒熱
4. 轉小火放入老薑，爆香至薑片的兩面均“皺”起，呈褐色，但不焦黑
5. 轉大火，將雞塊放入鍋中炒，直到雞肉約八成熟
6. 將子月堂月子水由鍋的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮沸後轉為小火，再煮20-30分種即可
烹飪技巧
可配薏米飯或白米飯或麪條來吃，營養，補充蛋白質，助奶！
千里飄香谷
