關於麻油雞的知識

“這是一道大補的菜，味道也很好。最重要的是做法超級簡單，但是名氣卻很大。是一道新手輕鬆操作卻能鎮住桌面的菜。”食材明細主料雞腿（兩隻）輔料老薑（一塊）配料黑芝麻油（兩湯匙）米酒（一碗）鹽（適量...

麻油雞，吃過的人都會覺得，簡直就是初戀情人。湛江也有一個白切雞，説起湛江的白切雞，可以説是全國聞名。本地人不用“切”，用“斬”，白斬雞，才夠勁夠生猛，聽起來簡直就是戰鬥雞中的首領。如果説...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：1杯乾香菇：6朵雞翅：3個輔料料酒：適量黑胡椒粉：適量麻油：適量葱：適量姜：適量生抽：適量老抽：適量鹽：適量具體步驟1.大米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘台灣麻油雞是一道很著名的台灣菜。它是以雞肉為主要食材而製成的一道菜，成菜色澤紅潤，雞肉軟酥，爽口入味，讓人很有食慾。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘今天的這一道美味的酸菜菇蒸麻油雞可是十分的美味的。而且雞肉的口感特別的細緻，而且也是特別的鮮嫩的。所以對於這一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料老薑：80g鹽：少許糖：1小匙黑芝麻油：2大匙輔料具體步驟1.雞腿剁塊洗淨，老薑去皮後洗淨拍碎。2.鍋燒熱後，放入黑芝麻油爆香姜，...

“很補的哦”食材明細主料雞腿（500克）輔料黑麻油（110克）配料姜（110克）鹽（2小匙）米酒（1小碟）糖（1小半匙）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）補品麻油雞的做法步驟1、先備好材料。2、姜要先切片。3、...

“麻辣嫩爽口”食材明細主料大雞腿（2個）輔料生抽（2勺）蒜（1個）姜（1塊）老乾媽（3勺）葱（1顆）小紅辣椒（5個）特級花椒油（2勺）熟花生（25克）香菜（一顆）食鹽（1勺）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻油雞的做法步驟1、...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞：適量輔料麻油：適量具體步驟將老薑切成薄薄的片，雞去頭尾，內臟清洗乾淨，切成3釐米左右大小的塊狀。此時可以將幹香菇...

“麻油雞，台灣女生坐月子必吃的一道温補菜式，大家平常也用來補中益氣，祛濕暖身。麻油香氣混合米酒的酒香，還有絲絲薑片的辛香，喝一口身體都開始微微發熱，很贊！”食材明細主料雞全腿（2個）黑芝麻...

食材明細主料雞腿肉（適量）檸檬（適量）輔料芝麻（適量）麻油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）檸檬麻油雞的做法步驟1、雞腿肉放到高壓鍋裏。30分鐘。2、煮好的雞肉。3、沖涼。4、撕成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻油雞調理包：適量雞絲麪：適量輔料具體步驟1.取ㄧ湯鍋，倒入約1/2鍋的水量，再放入人蔘雞調理包以隔水加熱的方式以大火煮...

“上油管子看美食視，常常看到寶島的麻油雞，不同縣市、不同店家，做法各不同，後來又參考了James的視頻，綜合大家的長處和自家的條件，學做起來。”食材明細主料雞中翅（12塊）雞翅尖（12塊）輔料枸杞籽（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味可口營養價值豐富的麻油雞塊多食用可以滋補益氣，有益於身體健康，而且製作工藝也是非常簡單快捷不復雜的。色澤鮮亮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：1杯雞腿肉：1斤輔料麻油：適量醬油：適量料酒：適量生薑切片：適量具體步驟1.麻油當作炒菜的油，燒熱，加生薑片，炒出香味（會很香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2個輔料香茅：2支具體步驟1.雞腿拆骨改刀成小塊，用鹽、米酒和胡椒粉醃漬20分鐘；大蒜、生薑和小葱切成細粒；香茅剪...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿肉：一整隻雞肝：適量雞胗：適量輔料鹽：適量米酒：三大罐老薑：一大塊具體步驟把內臟倒在冷水裏，反覆沖洗幾次，把髒血水沖...

雞鴨魚肉是我們家家户户餐桌上不可缺少的食材。每家每户的燒法有所不同，但是幾乎都脱離不燎紅燒和清燉兩種做法。那麼今天小編和大家一起來研究一下，有沒有更美味的做法呢?以家常麻油雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑麻油：適量烏雞或土雞：一隻姜：一塊黃酒：適量輔料具體步驟1.烏雞去頭，屁股，指甲，雞身清潔乾淨。2.烏雞切塊，放入沸水中燙去血...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料土雞：一隻幹香菇：15朵輔料老薑：一塊黑麻油：3大勺米酒：2勺鹽：適量具體步驟1.將老薑切成薄薄的片，雞去頭尾，內臟清洗乾淨，切...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘麻油雞塊啊，嘖嘖嘖，我的口水好像已經開始縱橫放肆了，畢竟我經受不住麻油的誘惑。麻油讓我想起了四川的熟油辣子，雞塊讓我...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉：300輔料姜：適量葱：適量米酒：適量香菇：10鹽：5油：適量生抽：適量具體步驟材料準備好香菇用温水浸泡半個小時把雞肉洗淨...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料雞：半隻輔料葱：適量姜：適量具體步驟1.半隻雞切塊，推薦童子雞等小雞口感嫩些2.少許鹽，麻油將雞塊醃製十分鐘3.電飯鍋底...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料嫩雞：1只香菇：15朵輔料料酒：適量生薑：適量食用油：適量具體步驟1.將老薑切成薄薄的片，香菇打花刀，雞去頭尾，內臟清洗乾淨，切...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞：適量輔料油1：適量具體步驟1、什件切片用開水焯一下。菠菜切段。2、用碗把醬油、醋、糖、鹽、澱粉、味精、葱、蒜...