關於老薑的知識

廣東人以煲湯，養生而聞名，吃的健康的廣東人，習慣在吃的地方下功夫，在煲湯和菜餚習慣加入一些食補的藥材，可以讓廣東人吃的健康。其中老薑仔雞就是很地道的廣東菜，老薑具有驅寒保暖的功效，再選...

“前天朋友回老家帶來了4只農家雞要給我小孩吃。今天早上拿到市場叫人幫忙搞乾淨，晚上炒了吃。這道菜對11，12歲小女孩長身休起到了很好的輔助，也可以用小公雞，小母雞（還沒下蛋}燉四物），小男孩...

一些朋友可能對於子姜、老薑，以及生薑不太熟悉，這三者之間到底有什麼關係，又如何區別這三者呢？他們之間在做食物的時候是否可以通用呢？今天小編就簡單給大家介紹一下子姜和老薑之間的區別和...

枸杞是一種中藥材，同時也是一種極佳的保健品，它紅紅的，看起來很有人，又有一種淡淡的甜，是一種絕佳的養生保健藥材，具有養胃降逆，滋陰補陽的功效，生薑具有生髮補血，驅寒去濕的功效。那麼大家一定...

“老薑和肉炒一起真的非常香，一盤子，一掃光，有點辣，好下飯呀”食材明細主料豬肉（300克）蒜片（適量）輔料老薑（適量）朝天椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老薑炒肉片的做法步驟1、肉片用老抽...

1、看外表。老薑的表面呈土黃色，表皮比較粗糙，帶有紋路。嫩姜的外表顏色偏白，外皮光滑，水分比較多。2、口感不一樣。老薑含有的纖維比較多，味道辛辣感更強。嫩姜質地柔嫩，含有的纖維較少，吃起...

姜應該是家常必備的一種食物了吧，可煮湯可調味可殺菌，用途多樣，品種也多樣，什麼生薑、老薑、嫩姜等等，一系列分不清關係的姜，那麼這些姜是一種來的嗎？還是都是一些不同品種的姜呢？什麼人都能吃...

食材明細主料仔雞（適量）老薑（適量）乾紅椒（適量）小米椒（適量）自制辣醬（適量）泡椒（適量）蒜瓣（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）香菇老抽（適量）超辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老薑辣仔雞的做法步驟1、將雞剁...

老薑泡醋詳細步驟，手把手教，一招學會！醋是醬醋油鹽裏面比較常見的一種調料，也是用來製作泡菜不可缺少的調味品，沒有醋的泡菜是沒有靈魂的泡菜，是無法征服味蕾的泡菜，所以，各位吃貨朋友們知道醋...

老薑·紅糖水，對於很多女性不是很陌生，在女生的特殊時期和女生特殊體質，比如胃寒，宮寒以及甚至感冒發燒，喝杯老薑紅糖水都可以將身體和精神狀態恢復到最佳，為什麼老薑紅糖水會有這麼神奇的功...

黑糖最早聽到這個產品大多數都是台灣製造，主打的就是女性的愛緩解痛經，可是老一輩來講痛經大多是虛寒，這樣看來姜這種驅寒大户怎麼不試，那麼老薑黑糖你們試過嗎，小編認為兩種食材的完美碰撞...

姜大家都知道，日常飲食中各類菜式都會放入姜作為調料，然而姜除了作為調料還可以作為泡腳的材料，看到這裏可能就很多人心生疑惑了，怎麼姜還能泡腳呢？這大家就不知道了吧，老薑是可以泡腳的，而且...

説到生薑可以説是一個沒有人沒吃過吧，也是我們日常做飯做菜時所必不可少的一道佐料，對於提升菜品的味道可以説有很大的幫助，而且生薑本身也有殺菌消毒的作用，因此很受人們的喜愛，那麼，幹了的...

“鹹香入味，營養美味！味道棒極了！😋”食材明細主料鴨子（半隻）老薑（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老薑燜鴨的做法步驟1、鴨肉焯水剁成塊備用，薑片備好。2、熱鍋冷...

相信對於做過飯菜的朋友來説，一定能夠準確的區分出老薑和生薑，如果你不能區分出來也沒有關係，接下來，小編就帶你簡單的區分一下，並且詳細的給大家介紹一下關於生薑的功效，畢竟姜在我們生活中...

生薑是我們日常很常見的調味品，在廚房的角落裏總是散在着一些被遺忘的生薑，這些生薑在被遺忘後就會變老、變幹，甚至長了芽變了質。那麼老薑長了芽還可以吃嗎?吃了發芽的老薑會對身體有不...

食材明細主料裏脊肉（適量）老薑（適量）輔料香菜（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）花生油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老薑炒裏脊肉的做法步驟1、香菜洗淨切段備用。2、老薑去皮切細備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時冬季天寒，最愜意的莫過於喝上一碗滋補的湯了，這款家常老薑當歸羊肉湯你值得擁有~這道湯的主材是羊肉、當歸和老薑，這麼多...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老薑燒仔鴨這道美食製作很簡單，需要一些姜和鴨子，而姜還可以殺菌，對人體的幫助非常的大，鴨肉有很多的營養作用和食療用作...

小編是一個經常逛菜市場的資深吃貨，對於食材有着很深的瞭解，在忙碌的都市生活裏逛菜市場有時候真的是一種奢侈，買菜做飯總會帶一塊姜把它當成調味品甚至是配菜，可是你懂姜嗎？知道生薑和老薑...

姜，可以分為老薑，嫩姜，乾薑，鮮姜等，不同的姜有不同的吃法和功效。其中，老薑因其強大的食用和藥用功效受到了很多人的認可和歡迎。老薑皮糙肉厚，纖維多，一般用來做薑湯，有驅寒和活血的功效。其實...

相信生薑這味調料，大家都不陌生。只要家裏有做菜做飯的需要，就一定會常備它。而且生薑還可以暖胃驅寒，冬天的時候如果感冒了，還可以喝上一碗薑湯讓感冒快些好起來。但是姜買多瞭如何保存又...

姜撞奶是廣東地區非常傳統，也是非常受歡迎的一道甜品，所用的食材主要是牛奶和生薑。那麼姜撞奶用老薑還是嫩姜製作比較好呢？今天就來跟大家分享關於姜撞奶的製作小技巧。一、姜撞奶用老薑...

老薑紅糖是我們日常中十分地常見的食材，我們經常用老薑和紅糖熬水來驅寒。不僅如此，老薑搭配紅糖還有滋補、補充人體能量，暖胃等功效，是我們居家必備良品。特別是女孩子，在月經期間，喝上一杯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天來了，我特別喜歡喝飲品，因為夏天就是需要多喝水，可是水一點味道都沒有，喝起來也沒什麼滋味，所以很多人都很喜歡喝甜的...