先把海帶泡發,墨魚泡軟洗乾淨切成塊,雞切成塊全部放到砂鍋裏,加料酒,生薑絲,生抽燉兩個小時最後加鹽,就可以了味道十分的好。鹽可以少加點因為墨魚是鹹的。雞肉鮮嫩,富含蛋白質和維生素,補中益氣特別是體質虛弱的人十分適合吃,可以熬粥,煮湯或者和其它的菜一起炒着吃都可以。
主料
母雞 :1只輔料
花生油 :適量具體步驟
1.上市場買母雞一隻,洗淨。
2.將母雞剁成塊,放盤裏備用。
3.幹墨魚、幹海帶水泡開。如果想泡得快一些,用開水。
4.墨魚切條,海帶切條。
5.花生油燒開,放葱姜爆炒,放雞塊翻炒。
6.炒至雞塊變色,就好啦,將整鍋雞塊倒入高壓鍋。
7.加熱水,加鹽。
8.加切好的海帶,切好的墨魚條。蓋蓋,燒開,壓閥20分鐘。
9.減壓、開鍋蓋,裝盤,撒香菜。美味墨魚海帶燉雞湯出鍋啦,開吃啦。
燉雞湯最好慢火燉,高壓鍋燉的不如慢火燉的好吃些。