鐵板豆腐，是一道很地道的中國特色菜哦。那麼今天，小編就教你們做鐵板豆腐的方法哦。做這道菜其實十分簡單，各寶寶們可以依照個人口味添加紅椒跟花椒，煮好的豆腐很潤滑，可以再在豆腐上撒點調料，這樣更加美味哦，那就讓小編帶領你們一起學習吧。
主料
豆腐 ：400g輔料
葱白 ：適量具體步驟
1.姜切末， 葱白切葱花， 豆腐切小塊 ，泡入淡鹽水10分鐘。 胡蘿蔔切粒 ，鮮香菇切粒
2.鍋入油 下入豆腐，中火煎至兩面金黃 盛出。
3.鍋留底油， 下入豬肉泥， 炒至變色， 放入姜、葱、玉米粒、胡蘿蔔粒、香菇粒， 翻炒片刻 。 倒入適量清水 ，下入豆腐 ，放1勺鹽， 少許白糖， 加入蠔油、番茄醬。 大火煮3分鐘 收汁。
4.準備燒熱的鐵板 ，刷一層油 倒入適量的雞蛋液， 盛入豆腐 即可
無
千里飄香谷
