主料
小麥麪粉 :500輔料
紅豆 :適量具體步驟
1.麪粉和酵母混合温水水準備好
2.揉成麪糰
3.發酵兩個小時後發至兩倍大
4.繼續揉捏到原來大小
5.搓成長條
6.分成小劑子
7.然後每個小劑子繼續揉捏
8.擀成圓形
9.搓圓豆沙餡
10.包入豆沙餡
11.包起來,然後搓成橢圓形
12.準備剪刀一把,紅豆少許用剪刀剪出刺蝟的刺
13.然後用紅豆做眼睛,也可以用芝麻
14.然後全部做好以後放入蒸鍋
15.蓋蓋醒面20分鐘以後大火蒸10分鐘,蒸好以後不要揭開蓋子,然後繼續虛蒸10分鐘即可開鍋
16.小刺蝟都做好了,呵呵
剪刺的時候小心不要剪的太深,因為深了豆沙就出來了