軟綿香甜的雙味排包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雙味排包，麪包的一個種類，製作方法與麪包相同。吃起來時味道香甜，柔柔軟軟，是常見的一種早餐食品。雙味排包採用麪粉為主要原料，含很高的天然蛋白質及人體所需要的多種酸和大量微量礦物質等。具有養心靜氣，益補腎臟的功效。對煩熱、躁熱、燙傷等有一定的食療效果。

主料

高筋麪粉 ：360
牛奶 ：120

輔料

黃油 ：20
鹽 ：3
雞蛋 ：1個
酵母 ：5
椰絲 ：適量
白砂糖 ：50

具體步驟

1.麪包桶內先倒入液體的材料，再放入乾性的材料，按和麪程序

2.揉成麪糰後，加入黃油繼續揉

3.將麪糰揉至擴展階段

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至原來的2倍大

5.把麪糰排氣

6.分成8小份，取一份擀長再捲起搓長

7.依次放入烤盤，發酵至兩倍大，刷上蛋液，撒上椰絲

8.送入預熱190度的烤箱，中層烤15分鐘左右即可

9.裏面拉絲的組織

烹飪技巧

1、由於麪粉的吸水量不一樣，液體不要一次加完，要邊加邊觀察，如果稀了就不要加完。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節温度。