準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘排骨豆腐做法需要有烹飪經驗的朋友們來做,因為做它時的火候以及調料都需要掌握好,不然排骨燒老了就很難啃。紅燒排骨需要外酥裏嫩才好,吮吸一下滿嘴都是肉骨頭的香味。為了解除油膩,可以適當的加入自己喜歡的豆腐,這樣葷素搭配也能夠營養均衡。
主料
鹹排骨 :
適量 輔料
雞粉 :
適量 具體步驟
1.將鹹排骨洗淨切塊。
2.鍋中放水,加入排骨和薑片。
3.大火煮開,撇去油腥浮沫。
4.中火煮至湯色濃厚,嘗一下,如果覺得太淡的話,可以加一點鹽。
5.放入切好塊的豆腐後,大火煮開後轉中火煮至豆腐變虛。),即可撒入雞粉盛出。
烹飪技巧
PS:煮至豆腐上佈滿孔,這樣的豆腐吸了排骨的湯汁,可好吃了。