“這上火的日子真難受~
捧了半個西瓜消消火,
突然看到夏日小涼菜,
貌似西瓜皮去火不錯,
説來慚愧,出生到現在我還沒吃過西瓜皮捏(想也知道肯定是無味的,沒有西瓜肉甜就是了),
於是乎,第一次做了這道涼拌小菜,
不吃不知道,一吃整盤都被我滅了~
原來西瓜皮也可以這麼酸甜可口,吼吼~
來,要是有哪位和我一樣上火的不妨也試試~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌西瓜皮的做法步驟
- 1、留一些吃剩的西瓜皮,把紅色果肉部分切下。
- 2、再切去瓜皮,只留淺綠色部分。
- 3、接着切成西瓜丁
- 4、放入大碗中加鹽拌勻,醃到有一點點變軟
- 5、再切點蒜末
- 6、瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下,再擠去水分
- 7、最後加入蒜末,鹽,白砂糖,雞精,醋,香油拌勻,這樣就可以吃了,不過我覺得放進冰箱冰一下再吃更冰爽