今天給大家介紹的這道菜——大豆芽肉絲炒潮式梘水,乍一聽名字可是真夠長的,但是也把這道菜要用的食材介紹的一清二楚,大豆芽、肉絲和潮式梘水面一起烹飪,真是想一想都覺得十分美味。這道菜老少皆宜,既可以作為主食食用,也可以作為一道菜。
主料
潮式梘水面 :300輔料
食用油 :適量具體步驟
準備好食材,將大豆芽下鍋焯好,過水待用。
大火燒鍋至七分熱,下花生油和熟豬油,晃動均勻
下梘水面,用筷迅速將結團的麪條劃散,不停的翻動麪條。
翻炒至麪條表面微焦時,將自制醬汁均勻地淋入麪條之上,同時用筷繼續翻炒,讓麪條均勻地吸收醬汁,並收汁。
倒出麪條,將肉絲和豆芽加入共同翻炒,炒熟後加入麪條
炒勻之後即可出鍋