餃子是個好東西啊,既可以當正餐又可以當點心,可以蒸着吃,煮着吃,炸着吃,不管是啥吃法都是一道美味,而且雖然是同一種東西不同的煮法吃起來味道就不一樣。但是不管是怎樣的作法都是很好吃的。餃子餡也是隨人喜歡,目前我最喜歡的就是西葫蘆蝦皮餃子了,小小的蝦皮味道確實不容小覷。
主料
西葫蘆 :1個輔料
油 :適量具體步驟
麪粉加鹽,水和成麪糰,醒一個小時左右
西葫蘆用工具先擦絲,然後剁碎擠湯
雞蛋炒好備用
西葫蘆剁碎,泡發好的木耳過水焯一下也剁碎木耳
把所有的餡料放入碗裏,加上油鹽葱薑末,調勻
麪糰分成大小一樣的餃子劑,用擀麪杖擀成餃子皮
包入餃子餡
包好的餃子,下邊要放些麪粉放粘
開水下鍋,煮熟就可以了