準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘泥猛魚肉質鮮嫩,營養也非常豐富。酸菜燜泥猛魚做法簡單,不熬費時間,作為一道家常菜不僅獨特,還相當美味,泥猛魚搭配酸菜既開胃又可口。酸菜的脆爽和泥猛魚的細嫩肉質,吃起來也不會膩,口感微辣,快來嘗試做一下這道獨特風味的菜餚吧!
主料
泥猛魚 :
300 酸菜 :
40 輔料
蒜頭 :
1個 姜 :
2片鹽 :
適量 芹菜 :
適量 番茄 :
20 具體步驟
熱鍋爆香蒜頭和姜
下酸菜和番茄,煸炒出味
加入水,水量約接近食材高度,大火燒開
待水開放入魚,魚可切段,可以加入少量鹽
蓋鍋中火燜8分鐘,再大火收汁,加入芹菜,即可