準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘酸辣大腸是一道十分開胃的酸辣口味家常菜,讓人吃起來非常的過癮,其中用道德米酒這種調料,很好的去除了豬大腸的意味,酸蘿蔔和剁椒更是將這道菜的酸辣味道調和地淋漓盡致,在親友聚會時,拿出這樣一道開胃好菜,一定能讓他們刮目相看的。
主料
剁椒 :
3勺大腸 :
500酸蘿蔔 :
適量 輔料
米酒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
4片味精 :
適量 具體步驟
1.豬大腸洗淨瀝水切小圈
2.剁椒酸蘿蔔備用,酸蘿蔔切塊,姜切絲
3.鍋內放油燒熱放入姜酸蘿蔔剁椒翻炒片刻
4.倒入切好大腸爆炒,倒入米酒去味,放入鹽味精翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、大腸要洗淨才沒有臭味。