![宮保中捲怎麼做好吃又簡單]( "宮保中捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中捲 ：
1尾幹
辣椒 ：
10g花生米 ：
50g薑片 ：
2片葱 ：
1根太白粉水 ：
適量 醬油 ：
1大匙糖 ：
1大匙米酒 ：
1大匙香油 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 葱切段；中捲從內側切花刀過滾水汆燙後撈起、瀝乾備用。
2. 熱鍋，加入1大匙油，以小火爆香乾辣椒、薑片，快炒至辣味溢出。
3. 於作法2的鍋中加入作法1的中捲及除了香油外的調味料，一起以大火快炒約20秒，再加入作法1的葱段。起鍋前倒入太白粉水芶薄芡，最後加入花生仁、滴入少許香油一起拌勻即可盛盤。
千里飄香谷
