![香菇炒西蘭花怎麼做好吃又簡單]( "香菇炒西蘭花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西蘭花 ：
300幹香菇 ：
6朵獨蒜 ：
2個 輔料
植物油 ：
3湯匙 精鹽 ：
1／2茶匙清水 ：
1湯匙温水 ：
200毫升 具體步驟
1. 用温水將幹香菇用温水泡置1小時，然後去蒂，切成1釐米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3釐米的小朵。
2. 鍋置旺火，倒油燒至五成油温，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
千里飄香谷
