準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦 :
適量米 :
適量 輔料
糖 :
適量鹽 :
適量魚露 :
適量胡椒 :
適量蒜 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.蝦去頭去殼去泥線,把蝦肉用鹽,胡椒,油醃製。
2.鍋裏放少許牛油和普通油,放入切的很碎的蒜末爆香,加入蝦頭蝦殼接着爆。
3.見到顏色變紅,出了紅油,再爆一下就撈出來放水裏煮~(其實可以直接在鍋里加水煮,但是我不想吃到蝦殼,所以多了一部)。
4.米洗乾淨後加入爆蝦的油裏炒一下~加魚露,鹽,胡椒粉,糖調味。
5.和蝦殼煮的高湯一起,按照煮飯的比例放進電飯煲裏煲熟,跳閘後把蝦仁放進去,攪拌,再悶一下就可以吃啦。
烹飪技巧
下次我要加椰漿~下次我要加些葱花~下次味道要再重些。