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發表於:2020-02-22
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蝦去頭去殼去泥線,把蝦肉用鹽,胡椒,油醃製。2.鍋裏放少許牛油和普通油,放入切的很碎的蒜末爆香,加入蝦頭蝦...
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發表於:2020-02-20
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蝦去頭、去殼,蝦肉去掉身上的蝦線,用1勺料酒、少許鹽、澱粉、白胡椒醃製,備用;把葱、姜、蒜、切成非常細...
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發表於:2021-02-19
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:適量米:適量輔料糖:適量鹽:適量魚露:適量胡椒:適量蒜:適量油:適量具體步驟1.蝦去頭去殼去泥線,把蝦肉用鹽,胡椒,油醃製。2.鍋...
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發表於:2024-02-26
“因為我小孩老不吃主食我就想到用這個,她真的吃了”食材明細主料豬龍骨(150g)大米(15g)輔料奶白菜(一棵)水(適量)配料鹽(0.5g)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬骨頭煲稀飯的做法步驟1、骨頭白...
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發表於:2024-01-31
“每年過年,老爸必做的三個菜,白斬雞,油燜冬筍雞,梅菜扣肉。我跑遍了市場也買不到冬筍,那就拿芋頭替代吧~”食材明細主料三黃雞(半個)芋頭(半個)大蒜(整個)杏花酒(2匙)料酒(3匙)生抽(3匙)老抽(1匙)輔料食...
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發表於:2024-01-05
“這樣做的饅頭特別鬆軟。”食材明細主料麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)食用油(10g)酵母(5g)牛奶(150g)白糖(10g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)電飯煲蒸饅頭的做法步驟1、500克麪粉放入容器中加一個...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料大白菜(小半個)苕粉(適量)幹香菇(適量)脆皮腸(適量)蝦頭(適量)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦油白菜煲的做法步驟1、鍋裏油...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料蝦頭(200g)粉絲(200g)輔料料酒(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)魚露(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)九層塔蝦頭粉絲煲的做法步驟1、準備好蝦頭,粉絲。粉絲泡水半小時,泡...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料大米(2杯)煙燻肉(1小塊)臘雞腿(1個)廣式香腸(2根)荔浦芋頭(1/5個)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芋頭臘味煲仔飯的做法步驟1、大米浸泡;芋頭削皮切丁;香腸洗淨切片;煙燻...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料蝦頭(適量)蝦皮(適量)輔料洋葱(適量)枸杞(適量)椰漿粉(一點)黃油(一小塊)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦油撈飯的做法步驟1、蝦頭,蝦皮用鹽,白胡椒粉,料酒醃半小時。2、黃油加色拉油...
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發表於:2024-01-28
“最近活蝦太貴,蝦仁包了餛飩,就用蝦頭煮了豆腐煲味道超級鮮美。精打細算不浪費才是持家之道哈”食材明細主料鮮蝦頭(10只)大蒜(1顆)豆腐(一塊)輔料油(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-02
“奶油蒜頭蝦是一道比較西化的的料理,濃濃的的奶油及蒜頭香味,蓋過了蝦子的味道,我認為蒜頭比蝦子還好吃,下次買到大頭蝦不妨試試,我最小的女兒從小就愛吃,現在已經20了,他還是愛吃的很。”食...
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發表於:2024-02-23
“這回我用這個最佳拍檔做了一款有着大排檔風味的煲仔飯;長帝CKTF-32GS電烤箱由於是上下獨立控温6管平衡式加熱,所以整體受熱是非常均勻的,用煲仔煮飯就很需要熱平衡了,讓每個米粒都非...
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發表於:2024-02-27
“天氣大熱啊,放假在家的兒子幾乎天天都沒什麼胃口,家裏的老人做飯都是煮熟就算了,令本來挑食的他非常沒食慾,就自己跑去下點麪條或者米粉,可是1米七七的個子,吃這麼一點東西怎麼行啊(無奈我...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料芋頭(適量)肉末(適量)油豆腐(適量)輔料蒜末(少許)香菜(少許)葱段(少許)調料油(適量)黃豆醬(一勺)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭肉末油豆腐煲的做法步驟1、準備:芋頭,油豆腐,肉末,香菜...
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發表於:2018-12-25
放到電飯煲的蒸籠上。用電飯煲蒸芋頭冷水上鍋蒸,水開後大約蒸30分鐘,可以用筷子戳一下芋頭,一戳即透説明蒸熟了。蒸芋頭前需要先把它處理乾淨,先用清水沖掉表面的泥土,在用刀具把鬚毛剔除掉...
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發表於:2024-02-10
“前幾天家裏沒煤氣了,就用電飯煲炒了兩個菜,味道都還不錯。而且用電飯煲炒菜也不沾鍋呢~”食材明細主料茄子(1條)輔料鹽(3g)蠔油(適量)生粉(20g)生抽(少許)水(40ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-01-13
“在宿舍用電飯煲煲魚頭可以挺不錯的,就是活夠不好控制,冬天皮膚乾燥,豆腐魚頭湯可以滋潤一下噢”食材明細主料魚頭(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)油(適量)醬油(適量)葱花(適量)鹽(適量)魚香(口味)煲(工藝)三...
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發表於:2024-02-01
“又是一個人在家,不知道吃什麼菜好,正好昨天釣了一條魚,魚身被我做了油炸魚,而魚頭覺得炸了浪費,如是又想偷懶了”食材明細主料魚頭(1個)輔料油(適量)剁椒(適量)蒸豉油(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)...
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發表於:2024-01-03
“蝦皮和紫菜都是需要水浸泡的東西。用來做炒飯不太合適。加點高湯煮一下做煲飯是最合適不過的。有一股淡淡的海鮮味,非常的清淡,好吃。蝦皮和紫菜都是非常有營養和補充鈣質的。給小孩吃...
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發表於:2021-03-03
隔水蒸熱。首先要在電飯煲里加水並燒熱,不要冷水就把饅頭放進去蒸,因為電飯煲加熱水比較慢,如果一開始就把饅頭放進去,燒水的過程中饅頭表面會有很多冷凝水,影響口感,等水燒開後放入一個鐵架...
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發表於:2023-12-30
“每次吃蝦都會剝出很多蝦頭和蝦皮,今天教大家一個廢物利用的方法,把這些下腳料用油炒香打碎,簡單易學,好吃又補鈣,用於佐粥或者當做小鹹菜,酥香滿口,美味極了。”食材明細主料蝦頭(15只)蝦皮(10...
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發表於:2024-02-26
“從香港回來以後,就愛上了茶餐廳。整天想着做茶餐廳裏的美食。昨天路過菜市場,看到活蝦在大減價,我怎麼能錯過這個大好機會呢!於是就有了今天的鮮蝦煲飯。裏面沒有放入料酒,卻一點都不腥。...
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發表於:2024-02-10
“雞油用處多多,你準備了嗎【電飯煲熬雞油】雞油和豬油原本是要放在一起發的,想想還是分開了,分開便於查找,圖也比較好放。看過上一篇菜譜的朋友都知道,我們可以利用電飯煲來熬豬油,其實同樣...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料基圍蝦頭(適量)輔料薑片(適量)大葱(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝦頭油的做法步驟1、大葱薑片洗切好。2、鍋預熱,最小火,放入姜葱。3、蝦頭提前洗淨瀝乾,用廚房紙抹乾,放...