主料
輔料
具體步驟
1. 葱姜洗淨,分別切成細絲,放入碗內,撒上白胡椒粉。
2. 扁豆洗淨,放入沸水鍋中燙熟,撈出瀝水晾涼,切成3釐米長的段,放盤中。
3. 炒鍋放火上燒熱,倒入香油,待油熱後,將油倒在葱絲、薑絲上面,再加入精鹽、白糖、醬油和味精拌勻,澆在豆角上,拌勻即可食用。