家常甜醬雞丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常甜醬雞丁是一道非常家常的小菜，雞肉的做法有很多的，現在我給大家介紹的是不同的口味的，甜醬雞丁，不知道大家吃過沒有這個味道的雞丁呢？這道菜的做法也是比較的簡單的，步驟很簡單，食材的處理也不是特別的難的，所以很快你就可以做出來的。

主料

雞腿 ：2個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

黃酒 ：1茶匙
幹澱粉 ：1茶匙
香油 ：1茶匙
甜麪醬 ：2湯匙
全蛋液 ：半個
糖 ：1湯匙

具體步驟

1.準備雞腿2個，胡蘿蔔1根

2.雞腿去骨：用刀尖把雞腿從中間劃開

3.雞腿的肉和骨頭分離，將根部鏈接的地方切斷，骨頭不要

4.把雞腿肉切成條，然後在切成塊

5.雞肉中加入黃酒，幹澱粉，蛋液抓勻

6.胡蘿蔔切成跟雞肉丁大小一樣

7.甜麪醬中加入糖攪拌均勻

8.先把胡蘿蔔入開水燙2分鐘

9.熱鍋涼油，下入雞丁炒至八分熟，然後倒入胡蘿蔔翻炒

10.鍋內放少許底油，放入甜麪醬，炒制醬汁粘稠出香味

11.加入雞丁胡蘿蔔丁，淋入香油，加少許鹽翻炒均勻即可

12.成品圖

烹飪技巧

雞肉要醃過才更細嫩，醬料最好多炒制一會