準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
適量 鵪鶉蛋 :
適量圓葱 :
適量 青椒 :
適量蒜 :
適量 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量 番茄醬 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.先將鵪鶉蛋洗淨,放入鍋內,加水煮熟
2.將圓葱,青椒,切塊兒備用
3.姜蒜切碎備用
4.把去了皮的鵪鶉蛋裹入麪粉,放入熱油炸至皮金黃撈出(注意不要急火)
5.鍋內留底油,放入蒜末,下入圓葱,青椒塊兒翻炒,放入番茄醬,下入炸熟的鵪鶉蛋,放入生抽,鹽,白糖快速翻炒,裝盤即可食用
烹飪技巧
把煮熟的鵪鶉蛋放到一個保鮮盒內蓋好蓋兒,上下用力晃動,再扒皮,這樣皮非常好扒