準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
500 輔料
雞蛋 :
1個酵母粉 :
2白糖 :
適量 奶粉 :
5小勺 具體步驟
1.白麪,我用的是家裏的餃子粉
2.酵母粉用温水化開
3.麪粉里加入一個雞蛋,和5勺奶粉
4.我用酵母水和麪,酵母水不夠了又加了很濃白糖水
5.和成麪糰
6.用濕毛巾把麪糰包裹,防止面幹,剛在陽光下發酵
7.麪糰發至大小是原來的1.5倍,用刀拉開全是小氣泡
8.揉成面龍切斷
9.揉成麪糰
10.涼水上鍋蒸,水開後大約15分鐘熟了
烹飪技巧
我揉麪團時大約揉了10多分鐘,為了讓發酵粉均勻