自己在週末的時候,會做上一份新鮮生蠔湯。週六的早晨早早的起牀,到菜市場,買上剛剛打撈上岸的生蠔,這個時候的生蠔最新鮮,也最甜美。拿着生蠔回到家,做好後,配上一碗白米飯,吃着鮮美可口的生蠔湯,看着電視,享受着美味帶給身體,精神的愉悦感受。
主料
豬肉 :適量輔料
油鹽 :適量具體步驟
1.海上敲回的野生蠔殼
2.看準準口挖出蠔肉
3.這是已經挖出來的蠔肉,這個時候蠔肉有點瘦,不夠肥
4.然後拿來洗乾淨
5.準備好葱花,似乎有點多了
6.這是已經洗乾淨的蠔肉,準備下湯
7.放水煲滾放少少豬肉一起,湯會更鮮
8.煲滾豬肉下蠔肉大火滾二分鐘
9.煲好倒出來用鍋裝好,準備上桌食用
10.已裝少少出來喂女
我這是海上敲回來,要自己挖開,如果在市面買就不用自己挖